制作物

木が原料の酒は今までなかった

酒の原料というと、麦（大麦、小麦）、米、トウモロコシなどの穀物。ブドウをはじめと… Continue Reading →

2024/03/24 0

国産ホップ生産を応援するわけ

日本各地でホップ生産が話題になっている。一方、生産者も収量も年々減少している。最… Continue Reading →

2024/01/07 0

ブックストアでクラフトビールを

「ティファニーで朝食を」よりずっと現実的な、というかすでに実現している。クラフト… Continue Reading →

2023/07/16 0

もしも両国のポパイがなかったら、日本のビール界は今頃少し違ったものになっていただろう

聖地という言葉づかいはあまり好きではないが、東京・両国の麦酒倶楽部ポパイはその名… Continue Reading →

2023/07/16 0

醸造タンクメーカーが造るのは高級ビールだ

国内で大手ビールメーカー向けの醸造タンクを製造ノウハウを持つ佐賀のプラントメーカ… Continue Reading →

2023/07/16 0

東京大田区の町工場がつくるビールタンク「小さいことはいいことだ！」

マイクロブルワリーのブルワリーはその名の通り小さい、狭い。（最近はマイクロではな… Continue Reading →

2023/07/16 0

日本のクラフトビール黎明期を支えたブルワーが故郷に楽しそうに醸造している

クラフトビール好きの間では、丹羽智さんの名前はつとに知られている。山梨県甲府のア… Continue Reading →

2023/05/16 0

半世紀を生きた団地のこれから

1960年代に全国に建てられ始めた団地。公団と呼ばれた。都市部の郊外にベッドタウ… Continue Reading →

2023/05/07 0

東北がクラフトビールとホップの名産地になれば

大ざっぱだが東北。決してクラフトビール人気の高い地方ではなかったと思う。しかし岩… Continue Reading →

2023/05/07 0

つくりたかったのはブルワリー。やりたかったのはリトルポートランド

廃園になった保育所をどうしようか……と。地元の人たちが話し合う中で、アメリカのシ… Continue Reading →

2023/03/25 0

クロクマジャーナル

Kurokuma Writes a Story

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木が原料の酒は今までなかった

国産ホップ生産を応援するわけ

ブックストアでクラフトビールを

もしも両国のポパイがなかったら、日本のビール界は今頃少し違ったものになっていただろう

醸造タンクメーカーが造るのは高級ビールだ

東京大田区の町工場がつくるビールタンク「小さいことはいいことだ！」

日本のクラフトビール黎明期を支えたブルワーが故郷に楽しそうに醸造している

半世紀を生きた団地のこれから

東北がクラフトビールとホップの名産地になれば

つくりたかったのはブルワリー。やりたかったのはリトルポートランド

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